《2021年中國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》顯示，2021年我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到3817億元，未來(lái)預(yù)計(jì)咖啡市場(chǎng)仍將以超20%的增長(zhǎng)率快速擴(kuò)大，一個(gè)規(guī)模達(dá)萬(wàn)億元的市場(chǎng)或?qū)⒃?025年誕生。

海南理應(yīng)在咖啡市場(chǎng)有所作為。一是種植咖啡的歷史悠久，二是氣候、環(huán)境適宜種植咖啡。然而多年來(lái)，海南咖啡“苦多于甜”：海南咖啡味道香醇，口感很好，但這么好的咖啡卻走不出海島。問(wèn)題出在哪里？如何破解？

培育好龍頭企業(yè)，做好加工增值這篇大文章，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，引領(lǐng)海南咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。缺少咖啡龍頭企業(yè)是海南咖啡產(chǎn)業(yè)的痛點(diǎn)之一，春光、南國(guó)、椰樹(shù)等海南本地特產(chǎn)加工企業(yè)的主業(yè)并非咖啡；海南島內(nèi)隨處可見(jiàn)的福山咖啡館、興隆咖啡館小而散，只是在島內(nèi)有影響。用工投勞較大的咖啡產(chǎn)出率本就較低，二產(chǎn)三產(chǎn)偏弱，導(dǎo)致無(wú)法反哺一產(chǎn)發(fā)展，致使海南農(nóng)民種植咖啡的熱情不高。因此，培育咖啡產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)勢(shì)在必行。

擦亮海南咖啡品牌，增加附加值。海南咖啡在全國(guó)叫得響的品牌不多。雖然興隆、福山、力神、母山、春光、南國(guó)等海南咖啡品牌在當(dāng)?shù)卣紦?jù)了絕大部分市場(chǎng)，但是能夠走出海南島的品牌卻不多。福山咖啡、興隆咖啡是海南的公共品牌，也是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2021年，海南省萬(wàn)寧市首批企業(yè)獲批使用興隆咖啡農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，對(duì)促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，提高咖啡產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，叫響興隆咖啡品牌，乃至推動(dòng)熱區(qū)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動(dòng)熱作產(chǎn)業(yè)加工技術(shù)升級(jí)都起到積極作用。如何吸引和支持當(dāng)?shù)馗嗟目Х壬a(chǎn)企業(yè)使用福山、興隆品牌，集中力量擴(kuò)大品牌效應(yīng)，還需多做工作。

開(kāi)發(fā)引進(jìn)新的營(yíng)銷(xiāo)模式。咖啡作為時(shí)尚消費(fèi)品，探索構(gòu)建新的營(yíng)銷(xiāo)模式尤為重要。應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮海南國(guó)際旅游島的優(yōu)勢(shì)，打造“種植+電商+農(nóng)莊+文化+旅游+加工”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)農(nóng)文旅融合。

我們欣喜地看到，海南自貿(mào)港加工增值貨物內(nèi)銷(xiāo)免征關(guān)稅等政策為咖啡加工產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的利潤(rùn)空間。日前出臺(tái)的《中共海南省委 海南省人民政府關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的實(shí)施意見(jiàn)》提出，大力發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)。海南已把建設(shè)國(guó)家咖啡重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、咖啡良種繁育中心、創(chuàng)新中心、咖啡交易中心、質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、研究院等列入議事日程，為咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展描繪出藍(lán)圖。打造爆品、講好故事、做全鏈條，愿海南咖啡憑此可以走出海島，香飄世界。