春節(jié)過后，三亞的貴妃芒迎來了豐收季，陸續(xù)銷往國內(nèi)山姆、百果園、雨露空間等商超，2月15日，三亞芒果持續(xù)空運(yùn)出島，飛往加拿大、香港等地。

　　據(jù)悉，海南栽培芒果的歷史悠久，明朝正德年間的《瓊州府志》對芒果栽培種植有明確的記載，距今已有400年的歷史。從早的“野蠻生長”到“馴化種植”，海南芒果“家族”成員日漸增多，規(guī)模化種植的品種就達(dá)到20余種。隨著種植面積不斷攀升，芒果已登上海南“果樹之王”的寶座，是建設(shè)海南自由貿(mào)易港國際競爭力的熱帶特色高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

　　而海南芒果的規(guī)模化種植，始于建省之后。30余年來，海南芒果種植面積從建省前的1萬畝發(fā)展至今天的99.25萬畝，產(chǎn)量83.08萬噸，并先后出口加拿大等13個國家和地區(qū)。

　　獨(dú)占國內(nèi)水果市場空檔期

　　建省后海南芒果產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展

　　盡管海南自古便有芒果樹，但在海南建省前芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，據(jù)中國熱科院品資所的研究顯示，1985年海南芒果種植面積僅1.14萬畝，產(chǎn)量也僅1184噸。建省后芒果產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，發(fā)展快時期為1993年到2003年這10年時間，平均每年新增種植面積為6萬畝。

　　據(jù)中國熱科院品資所崗位專家高愛平介紹，建省之初海南芒果生產(chǎn)主要以農(nóng)戶小規(guī)模兼營為主，隨著90年代海南房地產(chǎn)泡沫的破滅，很多企業(yè)把資金轉(zhuǎn)為投資農(nóng)業(yè)。當(dāng)時芒果作為新興產(chǎn)業(yè)就吸引了大量的資金，涌現(xiàn)出一批大型公司或農(nóng)場種植芒果，例如當(dāng)時的南田農(nóng)場等，經(jīng)營規(guī)模小則100余畝，多則上千畝，而當(dāng)時種植芒果的市縣則是昌江、東方、三亞等市縣。

　　“90年代至2000年左右，得益于芒果催花技術(shù)的成熟推廣，海南芒果上市期實(shí)現(xiàn)了從5-7月提前到2-5月的飛躍，海南芒果近乎獨(dú)占國內(nèi)水果市場空檔期，當(dāng)時果農(nóng)種植芒果收益頗豐，芒果市場價格達(dá)3-4元/斤，且無論外表好壞，基本不愁銷路。”三亞市芒果協(xié)會會長彭時頓說，他是“果二代”，父親彭福返自上世紀(jì)80年代從福建老家遷至三亞開荒種植芒果，而他從小跟隨父親在果地里長大，也見證了海南芒果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史。

　　管理粗放效益低

　　海南芒果發(fā)展遇瓶頸

　　2008年，海南芒果的種植面積增長至69.9萬畝，產(chǎn)量也大幅提升，產(chǎn)量則達(dá)到30.55萬噸。在20年余的發(fā)展中，三亞、樂東、東方、昌江、陵水等市縣的芒果產(chǎn)業(yè)取得巨大增長，其中三亞的增幅大。

　　然而，僅靠著反季節(jié)的時間差贏得市場的海南芒果很快陷入瓶頸期。“在2000年左右，當(dāng)時海南芒果憑借早熟的優(yōu)勢，即使是再差的果子都能穩(wěn)賺，也造成了很多果農(nóng)管理粗放，且一味的追求產(chǎn)量而過多的使用化肥農(nóng)藥使得海南芒果品質(zhì)下降，種植效益難以提高。”海南雷豐芒果農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人雷孔佃說，部分芒果種植企業(yè)由于經(jīng)營管理不善以及市場、體制等多方面原因而淡出芒果種植行業(yè)。真正在芒果行業(yè)堅持下來的則是一批懂技術(shù)、會經(jīng)營的企業(yè)。

　　正是在2007年，觀察到海南芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)瓶頸時，雷孔佃掏出自己所有積蓄成立海南雷豐芒果農(nóng)民專業(yè)合作社，推廣芒果標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，幫助果農(nóng)提升芒果品質(zhì)、對接市場。

　　截止2014年底，海南芒果種植面積達(dá)70.3萬畝，三亞芒果種植38萬畝，除農(nóng)墾系統(tǒng)以外，三亞芒果面積大，是全國芒果早上市的產(chǎn)業(yè)基地，也有著“中國芒果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

　　“近5年來，隨著海南芒果品牌建設(shè)和品質(zhì)的提升，海南芒果種植面積有顯著的增長，尤其是2021年新種12.05萬畝，是歷史上新種植面積多的1年。如今海南芒果種植面積達(dá)99.25萬畝。僅次于廣西和云南，位居全國第三。”高愛平說。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

　　海南芒果產(chǎn)業(yè)迎新機(jī)遇

　　“有了雷豐芒果標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)的加持，近年來我們果園的芒果品質(zhì)逐漸得到提升，收購價也得到了保障。”近日，陵水英州鎮(zhèn)大擁村果地的果農(nóng)肖根葵說，果地里的金煌芒還沒開始采摘，果子已經(jīng)就已經(jīng)被預(yù)定，且收購價還不錯。

　　海南雷豐芒果農(nóng)民專業(yè)合作社堅持向農(nóng)戶推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，合作社每年全程跟蹤服務(wù)芒果面積4萬多畝，輻射帶動10萬多畝果地應(yīng)用芒果生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)。在種植管理端，海南芒果的品質(zhì)正不斷提升。

　　在定安黃竹鎮(zhèn)海南農(nóng)墾南金農(nóng)場公司旗下海南豪蜜食品有限公司的工廠廠房內(nèi)，芒果通過一道道的加工流水線，從鮮果變成了果漿。有了加工流水線，芒果產(chǎn)業(yè)的附加值得到了提升。

　　當(dāng)下，海南芒果產(chǎn)業(yè)迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。2022年海南省制定《海南省芒果全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展培育發(fā)展三年（2022—2024）行動方案》，將按照“優(yōu)化一產(chǎn)空間布局、補(bǔ)齊二三產(chǎn)鏈條、一二三產(chǎn)高度融合、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效”的路徑。到2024年，將基本建成覆蓋三亞等7個市縣集生產(chǎn)、保鮮、加工、流通、科技、服務(wù)為一體的結(jié)構(gòu)合理、鏈條完整的海南早熟芒果優(yōu)勢特色全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　延長產(chǎn)業(yè)鏈、優(yōu)化供應(yīng)鏈、提升價值鏈，推動海南芒果產(chǎn)業(yè)布局由“平面分散”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;集群發(fā)展”是海南芒果全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的重點(diǎn)內(nèi)容。

       海南芒果品種多達(dá)20余種

　　芒果與海南的淵源頗深，作為全國最早種植芒果的省份之一，芒果在海南的“家族”成員龐大。中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所崗位專家高愛平20余年來一直致力于芒果種質(zhì)資源的收集、研究和開發(fā)。高愛平介紹，海南芒果栽培歷史悠久，建省之初海南芒果種植面積雖不大，沒有形成規(guī)模生產(chǎn)，但栽培的品種卻很多。其中廣泛栽培的品種就有20多種，主要的品種有呂宋芒、椰香芒、白玉芒、泰國秋芒等。這些品種在品質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)的表現(xiàn)上都不錯。“例如在1986年廣東省農(nóng)業(yè)廳舉辦的稀優(yōu)果樹評選中，昌江縣農(nóng)委送評的白玉芒、青皮芒、椰香芒，以及儋州市送評的呂宋芒均獲得優(yōu)質(zhì)品種獎。”高愛平說。

　　上世紀(jì)90年代后，海南從臺灣引進(jìn)不少優(yōu)良品種，其中臺農(nóng)1號、貴妃芒、金煌芒為代表的品種因品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高等特點(diǎn)很快占據(jù)了海南芒果生產(chǎn)的較大比重，目前，海南不同產(chǎn)區(qū)栽培的芒果品種重疊度較高，貯備品種不足。臺農(nóng)1號、金煌和貴妃三大品種占市場份額90%以上，其他品種除臺牙、紅玉有一定面積外，雞蛋芒、圣心、R2E2、熱品4號、愛文、白象牙、熱農(nóng)1號等品種栽培面積較小。

　　目前，中國栽培的芒果品種達(dá)40余個品種，海南栽培的芒果品種近乎占據(jù)一半；而海南芒果種植面積僅次于廣西、云南，位居第三；而海南芒果則是全國最早上市的，地處熱帶，造就了海南芒果的獨(dú)特風(fēng)味。

　　貴妃芒

　　皮薄核小，果肉細(xì)膩

　　想要從眾多的芒果中認(rèn)出貴妃芒并不難：嬌小的身姿，身披七彩霓裳，自帶幽幽香氣。如此婀娜的身姿，不負(fù)“貴妃”盛名。但實(shí)際上，“貴妃芒”在來到海南之前有另一個名字——紅金龍。三亞芒果協(xié)會會長彭時頓是“果二代”，父親一輩自上世紀(jì)80年代就在三亞開荒種芒果，彭時頓記得，“紅金龍”是上世紀(jì)90年代從臺灣引進(jìn)到海南的，在三亞種植后紅金龍表現(xiàn)出高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)，當(dāng)?shù)毓r(nóng)才給它改名叫“貴妃芒”。

　　事實(shí)上，貴妃芒“征服”八方食客的不僅是“顏值”，還有它的內(nèi)涵。果皮薄如蟬翼，捏一下就能撕開；果核薄如紙，可食率高達(dá)90%以上；肉厚多汁，咬一下就汁水橫流，如此酸甜可口香氣四溢，的確讓很多“吃貨”欲罷不能。

　　海南貴妃芒不僅銷往國內(nèi)各大商超、水果品牌零售店。自2010年以來，海南貴妃芒就憑借著品質(zhì)實(shí)力遠(yuǎn)銷海外，已成為海南芒果的一張閃亮名片。來自三亞的果農(nóng)徐堂堂認(rèn)為，貴妃芒之所以走俏市場，得益于貴妃芒在三亞的“特殊”待遇：充足的日照光熱，高溫少雨的自然氣候，讓貴妃芒果肉細(xì)嫩如脂、香甜似蜜。

　　象牙芒

　　酸脆爽口開胃

　　芒果給予人們味蕾記憶并非全是軟糯清甜，生腌芒果酸脆爽口的獨(dú)特滋味，是不少“吃貨”愛上芒果的另一個理由。但并非所有的芒果都適合在幾分熟的時候就被人們食用，象牙芒屬于芒果中的“另類”。

　　將樹上還未完全成熟的象牙芒摘下，洗凈削皮后切條，只需撒上適量的辣椒鹽，就足以讓人垂涎三尺。“芒果又酸又甜，口感爽脆清爽，在辣椒鹽的佐料下芒果的清甜滋味愈加明顯，夏天來一口生腌芒果不要太爽。”?？谑忻駨埿〗阏f，象牙芒益胃生津，止渴降逆，占據(jù)著眾多“吃貨”的胃。

　　象牙芒來源于泰國，因果型如幼年象牙而得名。芒果分布很廣，世界有70多個國家生產(chǎn)芒果，90%集中在亞洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、緬甸、馬來西亞等國，在我國象牙芒在海南、廣東、廣西、福建等地均有種植。海南象牙芒種植的面積雖不大，但它卻在市場人氣頗高。

　　金煌芒

　　個大核薄，味美多汁

　　如果說身材嬌小是貴妃芒特點(diǎn)，那在海南芒果界占有一席之地的金煌芒便與之相反。金煌芒身材“魁梧高大”，個頭往往比巴掌還大，“體重”往往在2斤以上。外表如此“憨厚”的金煌芒，內(nèi)在的果核卻如同紙片般輕薄，果肉令人出乎意料的細(xì)膩爽滑，成熟采摘的金煌芒果皮由青綠色變?yōu)槌赛S色，“金煌芒”的名稱也由此而來。

　　南北緯30°的范圍內(nèi)，是世界芒果的種植區(qū)域。而中國芒果的種植面積僅次于印度位居第二。芒果作為為數(shù)不多的熱帶水果之一，其種植品種之多，而不同品種之間也打上了略微不同的滋味標(biāo)簽。金煌芒的滋味特征之一，則是甜度高、果味濃郁香甜。金煌芒在海南、云南、廣西等地均有種植，可見市場消費(fèi)者對它的喜愛程度。

　　臺農(nóng)1號

　　軟糯清甜，細(xì)嫩多汁

　　作為國內(nèi)芒果銷量最高，人氣最旺的品種之一，臺農(nóng)1號可謂“粉絲眾多”，在海南99.25萬畝的芒果種植面積中，臺農(nóng)1號就占據(jù)了不小的份額。

　　喜歡芒果的“吃貨”們對臺農(nóng)并不陌生：個頭不大，成熟后果皮黃燦燦的。小臺農(nóng)芒身形雖小，但它果肉飽滿、細(xì)嫩柔滑纖維少、果核薄小、甜度高、汁水多，這足以讓它收獲一批忠實(shí)的追隨者。

　　臺農(nóng)在海南的種植主要在保亭、陵水、三亞一帶，臺農(nóng)的生長環(huán)境造就它的優(yōu)良品質(zhì)，海南島南部市縣日照時間長，全年平均氣溫25℃左右，陽光充足，讓臺農(nóng)芒果的光合作用更好，積累更多糖分。來自樂東的果農(nóng)楊旭告訴記者，每年臺農(nóng)上市都會銷往北京、江浙、兩廣等地的農(nóng)貿(mào)市場，而臺農(nóng)因品相、品質(zhì)不同，其收購價格也大不一樣。