近段時間以來，豬價接連攀升，對于生豬養(yǎng)殖業(yè)來說，是熬過了豬價的低迷，迎來了市場紅利。

　　然而豬價的攀升僅是短暫的市場供需變化，自非洲豬瘟發(fā)生以來生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已重新“洗牌”，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級加速。就海南來看，目前羅牛山、農(nóng)墾、大牧人等龍頭企業(yè)打造樓房養(yǎng)豬的養(yǎng)殖模式，生產(chǎn)力更為穩(wěn)定；定安慶平黑豬養(yǎng)殖場也在謀劃升級打造為年出欄量為5萬頭的大型養(yǎng)殖場，屆時在養(yǎng)殖技術(shù)和種豬的養(yǎng)育能力上也將進一步提升。隨著大型養(yǎng)豬場全產(chǎn)業(yè)鏈布局生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，中小豬企也加大生產(chǎn)投入，海南生豬產(chǎn)能較之2018年逐步回升。

　　但對于生豬養(yǎng)豬行業(yè)來說，生豬養(yǎng)殖場還面臨防疫風險和不菲的防疫成本，加上不斷高漲的飼料價格，可謂壓力不小。小、散養(yǎng)殖戶基本退出了這一行業(yè)，還有不少小型豬場、合作社正在觀望，不愿輕易投資生產(chǎn)。

　　海南生豬養(yǎng)殖行業(yè)目前現(xiàn)狀如何？在激烈的市場競爭中，中小豬企如何突圍，走出一條適合自己的發(fā)展之路？

　　行情

　　豬價上漲明顯

　　明年年底或?qū)⒒芈?br />
　　11月20日至23日，在?？诘陌咨侈r(nóng)貿(mào)市場、白龍綜合市場、坡博市場走訪了解到，白豬前腿瘦肉每公斤32元左右，后腿瘦肉每公斤36元左右；黑豬前腿瘦肉每公斤53元左右，后腿瘦肉每公斤56元左右。有市民認為，近段時間豬肉價格上漲明顯，尤其是市場銷售較好的黑豬。

　　今年6月份全國豬價行情明顯上漲，海南省發(fā)改委統(tǒng)計，11月27日豬肉價格同比明顯上漲，同比為23.35%。對此，海南省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會會長姚德標認為，此輪豬價上漲是市場短期的供需變化，今年上半年因生豬飼料價格上漲和生豬出欄價格低迷，導(dǎo)致部分小養(yǎng)殖場觀望或退出市場。姚德標分析，受豆粕價格暴漲影響，養(yǎng)豬成本不斷提高，豬價短期內(nèi)將高位震蕩，很難大漲大躍。到2023年上半年，隨著生豬出欄量逐步回升，明年年末豬市行情或有反轉(zhuǎn)。

　　海南羅牛山種豬育種有限公司副總經(jīng)理、營銷總監(jiān)萬長華認為，非洲豬瘟疫情之后，養(yǎng)豬行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)加速升級，不僅要求生豬養(yǎng)殖技術(shù)，還要有雄厚的資金來對抗風險，行業(yè)競爭加大，這給中小豬場帶來極大挑戰(zhàn)。

　　11月25日，在定安縣新竹鎮(zhèn)海南慶平農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司生豬養(yǎng)殖場，工作人員正在對進出豬場的車、人采樣檢測。“這是每天必不可少的工作，養(yǎng)殖場對非洲豬瘟的防疫成本只增不減。”養(yǎng)殖場行政經(jīng)理謝莉說，成本的增加給中小豬企帶來不小壓力。

　　在采訪過程中，有養(yǎng)殖戶直言“不是不想養(yǎng)，而是不敢養(yǎng)，生豬養(yǎng)殖風險高、成本大、利潤薄，缺乏可靠的管理技術(shù)就會賠得精光。”經(jīng)過非洲豬瘟后，有豬企轉(zhuǎn)型只做屠宰加工，有的豬企只做零售，而有些直接退出生豬產(chǎn)業(yè)。定安縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心相關(guān)負責人說，該縣2021年的生豬出欄量就比2018年非洲豬瘟爆發(fā)前幾乎縮減了一半。

　　現(xiàn)狀

　　海南大型養(yǎng)豬場生豬出欄量

　　約占全省總量的40%

　　自非洲豬瘟發(fā)生以來生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已重新“洗牌”。一邊是散戶、小戶退出生豬養(yǎng)殖市場，一邊是規(guī)?；i養(yǎng)殖場悄然布局。

　　前不久，羅牛山儋州青牧原實業(yè)有限公司投產(chǎn)，該企業(yè)年產(chǎn)生豬飼料36萬噸，作為海南省又一大型單產(chǎn)飼料生產(chǎn)基地，它將進一步延長羅牛山的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，加快推進生豬養(yǎng)殖規(guī)模化、標準化發(fā)展。海墾草畜豬業(yè)也在加緊布局生豬全產(chǎn)業(yè)鏈條，在全省建設(shè)飼料加工、種豬繁育、肉豬養(yǎng)殖、屠宰加工和深加工等眾多項目，力爭到2023年達到年出欄生豬100萬頭。

　　據(jù)海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等相關(guān)部門對行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：1-9月份全省生豬累計出欄342萬頭，9月底生豬存欄290萬頭，另外，能繁母豬存欄36萬頭，超過了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部海南生豬保有量30.7萬頭。

　　通過整理發(fā)現(xiàn)，全省登記的生豬養(yǎng)殖及相關(guān)企業(yè)（含飼料供應(yīng)，動保等企業(yè)在內(nèi)）共1901家，主要分布在全省19個市縣。排名前五位的市縣分別是?？?70家、儋州258家、屯昌144家、萬寧123家、澄邁144家。

　　根據(jù)海南省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，在生豬養(yǎng)殖企業(yè)中，全省年出欄100頭以上養(yǎng)豬戶和小型豬場約8000多個，其中3000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場有380多家，合計年出欄200萬頭左右，占全省400萬頭出欄量的50%。而年出欄100頭以上的8000余個規(guī)模養(yǎng)豬場和大型養(yǎng)豬企業(yè)總出欄量約357萬頭，占89.3%。該協(xié)會另一份數(shù)據(jù)顯示，全省按年出欄量排名前10家規(guī)模化養(yǎng)豬企業(yè)，年產(chǎn)能出欄量總共157萬頭，占全省總量400萬頭的39.3%。這10家大型養(yǎng)豬企業(yè)分別是：羅牛山，年出欄量50萬頭；海南農(nóng)墾，年出欄量30多萬頭；大牧人，年出欄量15萬頭；新希望，年出欄量12萬頭；牧原，年出欄量10萬頭；樂東康牧，年出欄量10萬頭；中農(nóng)谷野，年出欄量10萬頭；湖北金龍，年出欄量8萬頭；京基智農(nóng)，年出欄量6萬頭；天兆豬業(yè)，年出欄量6萬頭。

　　專家

　　“公司+農(nóng)戶”模式

　　實現(xiàn)與大企業(yè)資源共享

　　“目前海南生豬養(yǎng)殖企業(yè)中，年均出欄量在3000頭以上的中型養(yǎng)豬場有380余家，年均出欄量在1000頭左右的小型養(yǎng)豬場約有1500余家，這些中小型養(yǎng)豬場是生豬養(yǎng)殖市場的主力。”姚德標談到，這些中小養(yǎng)豬場走出了獨具特色的發(fā)展之路，在市場競爭中“存活”下來，但資金、防疫設(shè)施、環(huán)保等因素仍然制約其發(fā)展。

　　中小養(yǎng)豬場如何在市場競爭中謀求發(fā)展？姚德標認為中小養(yǎng)豬企業(yè)可以選擇跟信譽好的大集團合作，走“公司+農(nóng)戶”的道路，以大企業(yè)的資金和技術(shù)來降低出現(xiàn)疫情造成的損失，實現(xiàn)資源共享。姚德標談到，養(yǎng)殖業(yè)自動化、智能化、高精細飼養(yǎng)管理是生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，因此中小養(yǎng)豬企業(yè)要想不被市場淘汰，就必須從粗放型向精細化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型，更新養(yǎng)殖設(shè)備、加強精細化管理、加強疫病防控，提高生產(chǎn)效率。

　　萬長華認為中小養(yǎng)豬場可以在黑豬養(yǎng)殖上“做文章”，從2021年來看，海南全省黑豬出欄僅60余萬頭，仍然滿足不了市場需求且存在較大缺口。“提高豬肉產(chǎn)品附加值，進一步本土黑豬打響品牌，中小豬企在這一方面仍有很大的發(fā)展空間。”萬長華說道。