“投我以木瓜，報之以瓊琚”，早在兩千多年前，我國先民就善于從大自然搜尋風(fēng)物，互訴衷腸。自此后，天地中萬(wàn)千物產(chǎn)，種種珍饈，便順理成章與人們的情感緊密連接。

　　有的風(fēng)物成了愛(ài)的信物，不管是“摽有梅”中心心相印的熱切，“鳧與雁”中歲月靜好的持守，都令人不禁莞爾。

　　在物產(chǎn)豐富的海南，大自然毫不吝嗇饋贈眾多飽含鮮與香的舌尖美食。樸素而熱情的瓊島人，雖不擅長(cháng)將滿(mǎn)腔情與盼溢于言表，卻會(huì )悉心找尋合適鮮品信物，寄情于物，含蓄表白。

　　愛(ài)情的劇場(chǎng)，有四大永恒的主題：初識的驚艷、熱戀的甜膩、磨合的難耐和久處的雋永。正巧，它們都能在海南鮮品中找到映襯。

　　“七夕”至，鵲橋會(huì )，金風(fēng)玉露相逢時(shí)，邀您共同傾聽(tīng)海南鮮品訴說(shuō)“愛(ài)的告白”四部曲。

　　初遇  怦然心動(dòng)，青澀懵懂

　　“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”，當酸甜的荔枝，被快馬加鞭送入宮廷。穿越千年，人們仍能從那一顆顆晶瑩的果實(shí)中，窺探到唐明皇對楊貴妃熱烈的愛(ài)戀。

　　自此，荔枝被視作愛(ài)情的替身。自然用神奇之力結出精華，隨后被期盼之手摘下，送入愛(ài)戀男女的嘴里，轉化成表達羞澀、歡喜、欲望的能量。

　　地處北緯18度的陵水，是中國早成熟的荔枝產(chǎn)區之一。羞澀的青綠色和誘人的緋紅色交錯分布在外殼上，陵水“妃子笑”有種少女般的懵懂，但其實(shí)內心早已香甜醉人。沿著(zhù)殼上的細線(xiàn)輕輕一捏，“啵”的一聲果殼裂開(kāi)，露出了晶瑩飽滿(mǎn)的果肉，如羞澀少女展露真心般玲瓏剔透。

　　初遇的愛(ài)情，或始于顏值，或陷于才華：瓊中綠橙，在先天上占據了顏值優(yōu)勢，切開(kāi)橙子，晶瑩剔透的黃色果肉與清新的綠色表皮形成對比，具有視覺(jué)美感；瓊海番石榴，外表雖然帶著(zhù)些凹凸不平的褶皺，但里面卻粉嫩香甜。

　　在海南儋州，山野、田間、路邊可隨手采擷黃皮，或生吃或入肴，早已融入到人們的生活中。雖然小身板看上去有些粗獷，但它的味道里藏著(zhù)初遇般的青澀與甜蜜，難怪有人稱(chēng)她為“愛(ài)情果”。

　　熱戀  情真意切，甜蜜蔓延

　　若說(shuō)荔枝是初遇時(shí)模糊不定，甜中帶酸，讓人忍不住猜測的曖昧。芒果猶如甜蜜的情話(huà)，輕而易舉便能俘獲戀人的芳心。

　　有一種濃烈的滋味，才剛張開(kāi)嘴，滿(mǎn)腹的甜蜜便呼之欲出。而這種感覺(jué)，你可以經(jīng)由海南芒果輕易獲得。

　　在海南，芒果的花事浩蕩而熱烈，一是花多，米粒般大小的花朵密密匝匝，擠擠挨挨，布滿(mǎn)枝頭；二是花期長(cháng)，從上一年的年末開(kāi)始，一直持續到第二年年中。

　　瓊島芒果翹楚，當屬昌江等地種植的芒果。依托豐饒土地，冬季晝夜溫差大，干旱少雨，有助于積累糖分，更容易培養出“健壯”的果子。它們果肉肥厚、水分多、甜味足，香氣撲鼻，充滿(mǎn)了熱帶風(fēng)情。

　　這樣的果子不僅自己好，還十分隨和，是甜品中的百搭CP：攪成果泥，加入西米，撒上紅柚粒，楊枝甘露的甜蜜消去苦夏的郁結；切成小塊，裹上椰漿粉皮，芒果腸粉香甜軟糯，甜到了心里。

　　熱切而瘋狂的戀情，猶如掠過(guò)無(wú)邊草原的狂風(fēng)，排山倒海，片甲不留地掃清路上一切阻礙。這霸道的滋味，在樂(lè )東蜜瓜上便能飽嘗。

　　樂(lè )東蜜瓜一年能夠種三季，生長(cháng)在沙土之中，夏季早晚溫差大，糖分積累高，其肉質(zhì)細嫩，脆甜爽口，水分充足，味道清香，果肉中心甜度超過(guò)16度，每一口都能吃出陽(yáng)光的味道。

　　它們夾雜著(zhù)泥土的芳香，款款地向你的舌尖走來(lái)，才一入口，便已沁滿(mǎn)心田，讓時(shí)光也染盡了絲絲果香。

　　磨合  甘苦皆嘗，酸辣參半

　　經(jīng)過(guò)濃烈的熱戀，愈發(fā)親近的靈魂難免有爭吵與碰撞，如同要咽下酸澀的苦果。好在人們總能找出各種方法來(lái)對抗和化解。

　　古人教導，“取其精華，去其糟粕”，在愛(ài)里，精華與糟粕，卻如霧里看花，難以分辨，甚至在一念之間，便互相轉化。于是，堅韌的戀人相互磨合，在漫長(cháng)歲月里，摸索著(zhù)將糟粕化為精華的智慧。

　　海南糟粕醋在此處十分點(diǎn)題。糟粕指的是釀酒后剩下的酒糟，在文昌鋪前，它們被當地人賦予第二次生命，經(jīng)過(guò)再次發(fā)酵，釀成風(fēng)味獨特、酸中帶甜還帶著(zhù)米香的液體，以水稀釋后加入蒜油和辣椒醬熬煮調味，便在生活智慧中化糟粕為精華，成為餐桌上獨特風(fēng)味。

　　奇特的是，這種帶有米香和酸味的糟粕醋，與海鮮非常適配。在湯中下海白增鮮，再涮入文昌花螺、東星斑、海南鯛等海南鮮品，后放入海菜。食材彼此較量，達成一種奇特的包容，轉換為一種復合的口感。

　　這一鍋咕嚕咕嚕的海鮮紅湯，如愛(ài)里甘苦皆嘗，酸辣參半的滋味，辨不清，也說(shuō)不明，但奇怪的是一口口下去，胃填滿(mǎn)了，心不空了，吃得人微微欲醉，吃得壓力全消。

　　相守  平淡雋永，相偕白頭

　　一屋，兩人，三餐，四季。當時(shí)光荏苒，青絲成雪，感情反而更為堅韌。

　　陪伴如同一杯熱茶，溫暖卻平和。海南是中國南端的茶葉產(chǎn)區，當內陸大多數產(chǎn)區的茶樹(shù)仍在沉睡時(shí)，瓊島茶葉已悄然萌發(fā)肥厚的枝芽。茶人們隨著(zhù)時(shí)節而動(dòng)，在嫻熟的技藝下，一縷縷天涯茶香裊然飄起。

　　水滿(mǎn)茶歷史悠久，長(cháng)可追溯至1500年前。一片茶葉見(jiàn)證悠悠歲月沉浮，高山之上，品一口水滿(mǎn)紅茶，唇齒間的回甘滿(mǎn)是歷史。

　　各種海南老鹽水果飲雖不洋氣，但卻帶著(zhù)植物特有的清香所透露出的誠意，剛好配得上煩冗的世俗生活，足以撫慰瑣碎而平實(shí)的人生里眾多躁郁與渴望。

　　有人說(shuō)，世間灼人的感情，便是“同心而離居，憂(yōu)傷以終老”。這么看來(lái)，一蔬一飯的相伴相依，倒也折射出更多世俗夫妻“柴米油鹽醬醋茶”的平凡快樂(lè )。

　　海南人善于用鮮的食材、質(zhì)樸的烹飪方式，追求食材本味，無(wú)限放大食物的美味。而在海南人心中，被譽(yù)為“東方橄欖油”的山柚油，也是“寶藏”一般的存在。在不少本地人的印象中，本地茶油顏色金黃、香味濃郁，加鹽調成佐料，搭配白切文昌雞，就成了逢年過(guò)節難忘的美味。

　　愛(ài)情都要回歸于生活，不要山盟海誓，沒(méi)有作秀欺哄，我們用唇齒“吃”下愛(ài)情，管他什么天長(cháng)地久，此刻口齒留香就是雋永！愿海南鮮品陪伴你的不止是七夕，更是朝朝夕夕。