白沙黎族自治縣位于黎母山脈中段西北麓，屬于海南生態(tài)核心區(qū)，得益于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，也孕育了獨(dú)特的黎族“良食”山蘭旱稻，產(chǎn)自于此的山蘭米軟糯清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，近年來(lái)走俏于市場(chǎng)，越來(lái)越受到賓客們的喜愛。

　　一株旱稻，穿越了千百年的榮光歲月，也書寫了一部屬于海南黎族的農(nóng)耕文化歷史。自今年11月初以來(lái)，又迎來(lái)了一年一度的山蘭旱稻豐收時(shí)節(jié)，為了更好地傳承海南黎族山蘭文化，11月21日，由白沙縣委、縣政府以及海南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)聯(lián)手主辦的2020年白沙“啦奧門”（黎族豐收祭祀活動(dòng)）山蘭文化節(jié)將在青松鄉(xiāng)擁處村舉行，屆時(shí)將邀請(qǐng)省內(nèi)外賓客們到此“吃新米，慶豐收”，并體驗(yàn)黎族人民開山墾荒種植山蘭、“非遺”秀展演、生產(chǎn)勞作歌舞表演等。

　　喜迎豐收

　　全省半數(shù)山蘭在白沙

　　11月16日，在白沙青松鄉(xiāng)，放眼望去，山坳間、坡地上，金黃色的麥穗迎風(fēng)起舞，眼前的滾滾稻浪，如同聆聽著一曲曲歡快的豐收贊歌，大家在輕嗅著醇醇稻香之時(shí)，不忘加速揮動(dòng)著割刀割下一束束沉甸甸的稻穗。

　　據(jù)悉，“啦奧門”在黎語(yǔ)中是“慶豐收、吃新米”的意思。每年11月份左右，是海南黎族山蘭稻喜獲豐收的日子，淳樸的白沙黎族百姓就會(huì)盛情邀約八方賓朋共品山蘭新米，同慶豐收，以此來(lái)感恩大自然的贈(zèng)予?，F(xiàn)今，這一習(xí)俗已躋身成為白沙“啦奧門”縣級(jí)非遺項(xiàng)目，并致力于傳承海南黎族獨(dú)特的山蘭文化。

　　“扛得住風(fēng)雨的稻穗，顆粒更為飽滿，口感也一定會(huì)更好。”白沙擁處村黨支部副書記、山蘭稻產(chǎn)業(yè)致富帶頭人吉亞才介紹，自今年五六月開始種植山蘭稻以來(lái)，長(zhǎng)勢(shì)十分喜人，但今年10月前后，白沙青松地區(qū)雨水過(guò)多，也在一定程度上影響了山蘭稻的抽穗、灌漿。往年霜降時(shí)節(jié)，即可開始收割山蘭稻，但因今年10月底至11月中旬，幾場(chǎng)臺(tái)風(fēng)接連來(lái)襲，晴天較少，山蘭稻穗的成熟期也相對(duì)推延，直至等到11月中旬才陸續(xù)迎來(lái)收割。

　　據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，截至今年10月，海南全省山蘭稻種植面積約有8000余畝，其中，白沙青松鄉(xiāng)山蘭稻的種植面積就約有4000畝，共有300多戶村民參與種植，其中七成為建檔立卡貧困戶。值得一提的是，在海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研單位的大力支持與幫扶下，近年來(lái)，白沙在原有山蘭紅、山蘭糯、山蘭香、山蘭黑糯等品種的基礎(chǔ)下，嘗試種植的山欄陸1號(hào)等高產(chǎn)品種的收成也十分喜人。

　　九項(xiàng)主題活動(dòng)

　　品讀黎族山蘭文化

　　“美不過(guò)黎族三月三，甜不過(guò)黎家糯山蘭。”

　　據(jù)2020年白沙“啦奧門”山蘭文化節(jié)組委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹， 按照安排，在11月21日活動(dòng)開幕當(dāng)天，白沙將在青松鄉(xiāng)擁處村設(shè)置豐收大道、消費(fèi)扶貧大集市、“非遺”印象體驗(yàn)展、山蘭文化節(jié)活動(dòng)開幕、民間傳統(tǒng)開山祈福、合畝開鐮祭儀式、“千年山蘭育黎家”主題節(jié)目表演、豐收長(zhǎng)桌宴、農(nóng)趣勞作體驗(yàn)活動(dòng)九項(xiàng)主題活動(dòng)，充分展示海南黎族山蘭文化的魅力。

　　其中，在合畝開鐮環(huán)節(jié)，將呈現(xiàn)黎族傳統(tǒng)播種、收割山蘭“啾門”“灰門”“嗚唋”“燦門”等民俗元素；在消費(fèi)扶貧大集市環(huán)節(jié)，將以“山蘭”為主題，在豐收大道兩旁布置山蘭米、山蘭酒等特色農(nóng)產(chǎn)品，以及白沙各鄉(xiāng)鎮(zhèn)美食小吃展銷平臺(tái)，同時(shí)開展白沙特色農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)推介；在“非遺”印象體驗(yàn)展環(huán)節(jié)，將設(shè)置非遺項(xiàng)目展示區(qū)，邀請(qǐng)縣級(jí)以上代表性傳承人現(xiàn)場(chǎng)展示黎族雙面繡、黎族泥片制陶、骨器制作等技藝及作品，增強(qiáng)賓客與非遺傳承人的互動(dòng)性、體驗(yàn)性，并開展特色“非遺”產(chǎn)品推介。此外，在農(nóng)趣勞作體驗(yàn)環(huán)節(jié)，活動(dòng)承辦方還將邀約八方賓客體驗(yàn)打稻谷、脫粒、篩米、打糯米糍粑、舂米等趣味活動(dòng)。

　　山蘭米煮熟后，飯香撲鼻，著實(shí)令人難忘，“一家煮山蘭全村香”至今廣為流傳。邀約遠(yuǎn)方親朋來(lái)吃新米，慶豐收，不僅能讓山蘭的滋味氤氳于口，這也是白沙黎族群眾對(duì)來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、積谷千倉(cāng)的一種美好期盼。在當(dāng)天活動(dòng)的豐收長(zhǎng)桌宴環(huán)節(jié)，活動(dòng)承辦方將在擁處村千年古榕樹下布置“感恩長(zhǎng)桌宴”，到時(shí)，長(zhǎng)長(zhǎng)的方桌鋪著綠油油的芭蕉葉，上面盛放白沙各種各樣原汁原味的山蘭酒和特色美食——竹筒飯、魚茶、肉茶、五腳豬肉等；可以期待的是，到時(shí)在席間觥籌交錯(cuò)，將處處散發(fā)出淳樸又歡快的慶豐收節(jié)慶氛圍。

　　農(nóng)業(yè)+非遺+旅游

　　助力提速鄉(xiāng)村振興

　　山蘭米一直都是黎族百姓招待賓客的佳品，現(xiàn)今，在注重生態(tài)康養(yǎng)的飲食文化氛圍下，山蘭米在市場(chǎng)上越來(lái)越走俏。

　　“山蘭旱稻看似易種，好管，但產(chǎn)量很低，稻谷畝產(chǎn)量?jī)H為220斤左右，即便是栽種現(xiàn)今精心培育的高產(chǎn)品種，畝產(chǎn)量也僅能提升一兩成左右。”海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所作物栽培研究室主任陳健曉介紹，白沙山谷多，坡地多，稻田排水較為順暢，非常契合種植山蘭旱稻，再加上周邊地區(qū)雨露、陽(yáng)光充足，山蘭稻稻穗較為飽滿，收成可觀。

　　在白沙縣委、縣政府的重視下，白沙山蘭稻的經(jīng)濟(jì)效益與文化品牌效應(yīng)逐日凸顯。今年7月，央視大型紀(jì)錄片《中國(guó)影像方志》播出《海南卷白沙篇》，重點(diǎn)關(guān)注白沙通過(guò)籌辦“啦奧門”豐收節(jié)活動(dòng)；該紀(jì)錄片報(bào)道說(shuō)，山蘭稻產(chǎn)業(yè)在務(wù)實(shí)幫扶當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶拓寬產(chǎn)業(yè)致富新路子的同時(shí)，也有力提升了白沙民俗活動(dòng)的文化影響力。目前，“啦奧門”已成功申報(bào)白沙縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　白沙縣政府有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品與民俗文化深度融合，并以海南黎族農(nóng)耕稻作文化等優(yōu)質(zhì)資源為主要抓手，加快推動(dòng)白沙“啦奧門”山蘭文化節(jié)等特色休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村文化旅游產(chǎn)業(yè)的融合與升級(jí)，堅(jiān)決打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，助力當(dāng)?shù)厝罕妼?shí)現(xiàn)增產(chǎn)又增收，有效提速鄉(xiāng)村振興的步伐。