在臨高縣幾乎每家每戶在平常的時(shí)候做南寶鴨，南寶鴨在外地是吃不到的，每次我放假回家，我爸爸媽媽都會(huì)做南寶鴨給我吃。南寶鴨吃一次，你絕對忘不了那個(gè)味道。

南寶鎮(zhèn)是一個(gè)革命老區(qū)小鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)有8個(gè)村委會(huì)，一個(gè)鎮(zhèn)辦農(nóng)場，38個(gè)自然村，3757戶人家，13700人口。行政區(qū)域面積80平方公里，其中水旱田13928畝，旱地8008畝，農(nóng)民人均占有耕地面積1.7畝。南寶鎮(zhèn)丘陵多，主要分布在西南部，淺層沙質(zhì)土分布較廣，土地淺瘦，森林覆蓋率32%，水稻一年2造，期間種番薯等作物。

南寶鎮(zhèn)是以農(nóng)植業(yè)為主，養(yǎng)殖業(yè)為輔的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整后，優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)得到培育和壯大，多年來以“瓜菜起家、橡膠保家、香蕉發(fā)家”的綜合性主體生產(chǎn)方式，年種植瓜菜8000畝以上；全鎮(zhèn)橡膠種植面積2萬多畝，香蕉種植面積逐年增加，現(xiàn)種植面積5600多畝。養(yǎng)殖業(yè)占有總產(chǎn)值的30%以上，創(chuàng)造了名特優(yōu)品牌。“南寶乳豬”、“南寶鴨”名揚(yáng)縣內(nèi)外，年乳豬出欄約10萬頭，“三鳥”出欄20萬只，肉總量年增長13%。

南寶鴨是以混全飼料、稻谷類精飼料為主，輔以稻田、水塘中的小魚蝦、田螺、小青蛙、以及爛泥中的微生物等，因而生長速度快，羽毛豐滿、體大肉肥。 同時(shí)，具有耐飼抗病能力強(qiáng)，骨小且軟、肉質(zhì)香嫩，肉味鮮美等特點(diǎn)。

南寶鴨無論是清煮的還是紅燒，味道都極其鮮美，肥而不膩，是宴席上難得的佳肴，而且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。

想吃到味道不一樣的鴨肉，可不要錯(cuò)過南寶鴨哦！