“海南可可風(fēng)味獨(dú)特，作為單一產(chǎn)地巧克力，根據(jù)不同烘焙工藝，我們可以品嘗出它具有草莓、樹莓、堅(jiān)果的不同風(fēng)味。”10月18日，在萬(wàn)寧興隆熱帶植物園舉行的第三屆中國(guó)可可文化節(jié)暨可可產(chǎn)業(yè)高峰論壇上，來自精品原豆巧克力品牌珂珂琥的創(chuàng)始人馬可如此贊嘆道。

　　第三屆中國(guó)可可文化節(jié)暨可可產(chǎn)業(yè)高峰論壇以“多元化可可，多元化生活”為主題，由中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所興隆熱帶植物園主辦。現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)了萬(wàn)寧市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人、中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院相關(guān)負(fù)責(zé)人以及來自全國(guó)的可可行業(yè)專家等出席，就“用巧克力打造屬于‘中國(guó)制造’的自豪”“bean to bar（從種子到吧臺(tái)）的工廠化生產(chǎn)工藝與技術(shù)”“自貿(mào)港建設(shè)浪潮下 海南本土可可企業(yè)發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)”等話題進(jìn)行探討。

　　據(jù)了解，截至目前，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所的科研人員陸續(xù)考察收集可可種質(zhì)資源500多份，并建立了可可種質(zhì)資源專類圃；利用系統(tǒng)選育和人工雜交技術(shù)創(chuàng)制可可新種質(zhì)，經(jīng)評(píng)價(jià)篩選出高產(chǎn)、高脂、耐寒等優(yōu)良育種材料21份。經(jīng)過品比、區(qū)域和生產(chǎn)性試驗(yàn)，中國(guó)熱科院團(tuán)隊(duì)選育出了“熱引4號(hào)”，成為我國(guó)個(gè)具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的可可品種，2015年通過海南省地方品種認(rèn)定。

　　“近兩年，海南可可的優(yōu)良品質(zhì)被國(guó)際精品巧克力商發(fā)掘，可可豆單價(jià)達(dá)5萬(wàn)元/噸，換算下來50元/公斤，越來越多企業(yè)也和我們尋求合作。”海南熱帶農(nóng)業(yè)國(guó)際技術(shù)轉(zhuǎn)移中心主任廖子榮表示，接下來，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院將做優(yōu)做強(qiáng)海南可可原產(chǎn)地品牌，利用國(guó)內(nèi)國(guó)外市場(chǎng)，提升品牌的國(guó)際影響力，推動(dòng)海南可可產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

　　萬(wàn)寧市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，要將海南可可特色資源打造成精品品牌，將特色資源和旅游融合發(fā)展，讓“小精尖”產(chǎn)業(yè)走向高質(zhì)量發(fā)展。